Que és? El mindfulness es tradueix com consciència plena.
Mindfulness
consciència plena.
Com i perquè s’aplica a l’alimentació?
- Sovint mengem amb pressa, amb estrès.
- Envoltats d’estímuls externs com el mòbil, tv, noticies.
- No masteguem suficient (problemes digestius).
- Mengem més quantitat (sobrepès, obesitat i trastorns de la conducta alimentària).
- Manca de percepció de les característiques organolèptiques.
Com hauríem de menjar?
- Bona planificació.
- No saltar-se cap àpat per realitzar una bona gestió de la gana i la sacietat.
- Fer que els vegetals i fruites siguin base de les diferents preparacions.
- Menjar amb gratitud.
- Generar una estona agradable, tot i que sigui curta.
- Allunyar-se dels factors distractors i que generen estrès.
- Involucrar tots els teus sentits.
- Servir racions adequades.
- Menjar lentament i mastegar bé.
- Si cal utilitzar coberts de postres.
- De tant en tant deixar anar els coberts a sobre el plat.
“Menjar és una necessitat, però menjar intel·ligentment és un art”
La Rochefoucauld
m’agrada 🙂